Сладкие пироги – фирменное блюдо осетинской кухни. На плоские пласты из дрожжевого теста выкладывают разнообразные сладкие начинки и запекают в духовке. Осетинские пироги популярны далеко за пределами Осетии.
Ингредиенты:
Мука – 1,2 кг
Кефир – 300 мл
Молоко – 150 мл
Сахар – 3 ст.л.
Дрожжи сухие – 3 ч.л.
Соль – 1 ч.л. без горки
Масло сливочное – 18…[Читать далее]

Ингредиенты
Свекла отварная — 1 шт.
Мука — 3 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/4 ч.л.
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Чеснок — 1 зубок
Зелень — по вкусу
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Способ приготовления
Свёклу очистите и натрите на средней тёрке.
Положите в свёклу яйцо, соль, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.
Добавьте муку с разрых…[Читать далее]

Ингредиенты
Тыква — 1 шт.
Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 5 шт.
Морковь — 4 шт.
Картофель — 6 шт.
Горошек зеленый консервированный — 300 г
Бульон мясной — 2 стакана
Соус томатный — 2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Тмин — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
Способ приготовления
С тыквы срежьте крышеч…[Читать далее]

Ингредиенты
Творог — 300 г
Сахар — 2 ст.л.
Мука — 4 ст.л.
Яблоко — 1 шт
Ванилин — щепотка
Белки — 2 шт.
Масло растительное — 1 ст л
Сметана — для подачи
Способ приготовления
Духовку разогреть до 180 градусов.
В большой миске смешать все ингредиенты, кроме яблок.
Вымыть, очистить и нарезать кубиками яблоки.
Добавить яблоки к тесту д…[Читать далее]

Ингредиенты
яйца перепелиные — 20 штук
петрушка — 1 большой пучок
орегано — ½ пучка
чеснок — 5-6 зубчиков
вяленые помидоры — 5 половинок
анчоусы — 10 шт
каперсы — 10 штук
винный уксус 2 ст. л.
бальзамический соус — 1 ч. л.
табаско 1 ст. л.
душистый перец горошек — 4-5 шт.
сахар — 1 ч. л.
соль по вкусу
оливковое масло — 20…[Читать далее]

Ингредиенты
Авокадо – 1 шт.
Гранат – 1 шт.
Корица – 1/8 ч.л.
Лук-шалот – 3 ст.л.
Мята – 2 ст.л.
Перец чили – 1 шт.
Сок лайма – 1/4 ст.
Соль – 1/8 ч.л.
Хурма – 2 шт.
Способ приготовления
Выжать сок лайма.
Добавить соль и мелко нарезанный лук.
Добавить хурму и авокадо, нарезанные кубиками одинакового размера.
Добавить перец и мяту…[Читать далее]

Ингредиенты
Капуста — 1 кочан
Морковь — 5-6 шт.
Рис — 1 стакан
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Масло растительное — 4-5 ст.л.
Лук репчатый — 2 шт.
Бульон овощной — 1/ 2 стакана
Укроп — пучок
Петрушка — пучок
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Способ приготовления
Кочан капусты тщательно вымойте.
Вырежьте кочерыжку.
Опустите коч…[Читать далее]

Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 30-35 минут 5-6 порций
Ингредиенты
Картофель отваренный – 600 г
Маринованные грибы – 100 г
Сыр – 60 г
Яйца – 2 шт
Петрушка – 2 ст.л.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Сметана – 2 ст.л.
Сухари – 30 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления
Отварите кар…[Читать далее]

Яйца поросята.