Остренький и очень вкусный салат с фасолью и корейской морковью станет хорошим вариантом закуски для тех, кто придерживается Великого поста или худеет.
Ингредиенты:

Морковь по-корейски 100 г,
Луковица 1 шт,
Укроп 1 пучок,
Растительное масло 3 ст. л.,
Соль по вкусу,
Фасоль 100 г.
Приготовление:
1. Замочить фасоль на ночь в холодной воде. Отварить фасоль до готовности и остудить.
2. Лук мелко нашинковать и обжарить на сковороде с растительным маслом. Смешать в миске фасоль и морковь по-корейски. Добавить обжаренный лук и мелко нашинкованный укроп.

3. Хорошо перемешать салат, посолить по вкусу. Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Салат с фасолью готов. Приятного аппетита!