Ингредиенты
Яйцо перепелиное — 20 шт.
Гвоздика — 6 шт.
Белый винный уксус — 50 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец горошком — 6 шт.
Имбирь — 20 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
Перепелиные яйца отвариваем 2-3 минуты. Очищаем от скорлупы.
В небольшой емкости смешиваем винный уксус с сахаром, солью, измельченным имбирем, лавровым листом, гвоздикой и черным горошком.
Доводим смесь до кипения.
Маринование яиц первоначально являлось способом длительного хранения. Впоследствии маринованные яйца стали популярной закуской к пиву.
Опускаем яйца, провариваем их 1-2 минуты.
Оставляем в холодном месте мариноваться на ночь.
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски, хорошо пойдет с вином.